Preparar un buen café no tiene por qué ser complicado. Aquí encontrarás una guía sencilla para disfrutar Q’AFE según el método que tengas en casa.
V60
Ideal si buscas una taza limpia, aromática y con sabores bien definidos.
Paso 1. Calienta aproximadamente 250 ml de agua hasta unos 92–96 °C. Si no tienes termómetro, deja reposar el agua unos segundos después de hervir.
Paso 2. Utiliza aproximadamente 15 g de café Q’AFE.
Paso 3. Coloca el filtro de papel en el V60 y humedécelo con agua caliente. Luego elimina esa agua.
Paso 4. Agrega el café molido dentro del filtro.
Paso 5. Vierte una pequeña cantidad de agua sobre el café hasta humedecerlo completamente y espera aproximadamente 30 segundos.
Paso 6. Continúa vertiendo el agua lentamente, haciendo movimientos circulares.
Paso 7. La preparación completa debería tardar aproximadamente 2:30 a 3 minutos.
Resultado: una taza aromática, limpia y equilibrada.
Prensa francesa
Ideal si prefieres un café con más cuerpo y una textura más intensa.
Paso 1. Calienta 250 ml de agua a aproximadamente 92–96 °C.
Paso 2. Coloca 15 g de café Q’AFE con molienda gruesa dentro de la prensa.
Paso 3. Agrega toda el agua caliente.
Paso 4. Mezcla suavemente para que todo el café quede en contacto con el agua.
Paso 5. Coloca la tapa sin bajar todavía el émbolo.
Paso 6. Espera aproximadamente 4 minutos.
Paso 7. Baja el émbolo lentamente y sirve inmediatamente.
Resultado: una taza con mayor cuerpo, textura sedosa y sabor intenso.
Cafetera italiana / Moka
Ideal para quienes disfrutan un café más intenso y concentrado.
Paso 1. Llena la parte inferior de la cafetera con agua hasta justo debajo de la válvula de seguridad.
Paso 2. Llena el filtro con café Q’AFE. Distribúyelo suavemente, pero no lo presiones.
Paso 3. Arma la cafetera y colócala a fuego medio-bajo.
Paso 4. Deja la tapa abierta mientras comienza la extracción para poder observar el café.
Paso 5. Cuando el café empiece a salir de manera continua, reduce el fuego.
Paso 6. Cuando escuches el sonido final de burbujeo, retira la cafetera del fuego.
Paso 7. Mezcla ligeramente el café dentro de la parte superior antes de servir.
Resultado: una taza intensa, aromática y con mucho carácter.
Espresso
Ideal para quienes buscan una bebida corta, concentrada y llena de aroma.
Paso 1. Utiliza aproximadamente 18 g de café Q’AFE con molienda fina.
Paso 2. Distribuye el café uniformemente en el portafiltro.
Paso 3. Presiona el café de manera pareja utilizando el tamper.
Paso 4. Coloca el portafiltro en la máquina.
Paso 5. Inicia la extracción.
Paso 6. Busca obtener aproximadamente 36 g de espresso en unos 25–30 segundos.
Paso 7. Sirve inmediatamente y disfruta.
Resultado: una taza concentrada, aromática, con cuerpo y un final persistente.
Un consejo Q’AFE
Estas cantidades son un excelente punto de partida, pero cada persona disfruta el café de manera distinta. Puedes experimentar con la cantidad de café, la molienda y el tiempo de preparación hasta encontrar tu taza ideal.
No existe una única forma de disfrutar un buen café. Existe la que más disfrutas tú.